Ingredientes:

• 2 naranjas
• 100 g de bacalao desmigado desalado
• 1 cebolla

Aderezo:

• 10 aceitunas negras
• un pellizco de comino
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• una pizca de sal

Preparacion: Poner las naranjas y la cebolla, peladas y cortadas en laminas finas, en 2 platos. Desmigar el bacalao por encima. Batir y triturar con la varilla electrica las aceitunas deshuesadas, el comino y el aceite hasta que quede una crema ligera con la que aderezar la ensalada.

Ingredientes:

• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Jamon cocido
• Queso
• Mayonesa

Elaboracion:

Trozar los pimientos junto con el jamon y el queso, luego mezclar esto con la mayonesa y se coloca sobre una rebanada de pan. Es posible decorar este plato de distintas maneras, colocando pimenton, oregano o algunas hojas de perejil.