Ingredientes:

• Cebolla
• Pimiento verde
• Ajo
• Bacalao
• Champiñon
• Gambas
• Coñac
• Tomate frito
• Nata liquida
• Sal
• Perejil picado
• Queso rallado

Elaboracion:

Verter el aceite sobre una sarten o cazuela, mientras picar la cebolla en pequeños trozos y luego tirarlo al aceite. Luego de unos minutos agregar algunos dientes de ajo y el pimenton verde.

A continuacion añadir el bacalao, mas tarde el champiñon y por ultimo las gambas.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos y se echa una pequeña cantidad de coñac, luego el tomate frito y nata liquida.

El modo de servir este plato es bien caliente y es posible adornarlo con algunas hojas de alguna legumbre y queso rallado.

Reconozco que no eh sabido como nombrar este primer post de recetas dado que en mi pais a esta clase de platos se los llama Tartas. Pero tambien en otros paises se les puede llamar empanadas, son al estilo calzon.

Como primer receta presentamos una receta de Josefina Gonzales, ella posteo su receta en un foro y al parecer tiene mucho exito.

 
Tarta o Empanada de Atun (Receta de Josefina Gonzales – Sitio: mundorecetas.com)

Me parecio un plato exquisito a simple vista y lo intente hacer en mi casa para mi familia y gusto mucho, yo eh realizado unas pequeñas reformas y anexos a la receta, pero basicamente es la misma receta.

Receta de tarta de atun o empanada de atun.

Ingredientes:

• 1 lata de kilo de atun al tomate.
• 1 kg, de cebollas
• 1 y 1/2 a 2 botes de tomate entero pelado
• 1 y 1/2 de pimientos morrones rojos para asar o 750 gr. de pimientos morrones rojos asados y pelados
• 400 g. de harina
• 40 g. de levadura fresca o dos sobres de levadura seca
• 200 c,c. de agua
• sal a gusto
• 12 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• 1 huevo
• Oregano
• 2 dientes de ajo

Haganlo, toda su familia le agradecera este plato en la mesa, excelente tambien para reuniones de amigos.
Recuerdes las magnificas propiedades que posee el atun, por ser un pescado azul tiene mucho Omega y es muy bueno para el colesterol.