Recetas de Comidas

Ingredientes:

• Cebolla
• Pimiento verde
• Ajo
• Bacalao
• Champiñón
• Gambas
• Coñac
• Tomate frito
• Nata líquida
• Sal
• Perejil picado
• Queso rallado

Elaboración:

Verter el aceite sobre una sartén o cazuela, mientras picar la cebolla en pequeños trozos y luego tirarlo al aceite. Luego de unos minutos agregar algunos dientes de ajo y el pimentón verde.

A continuación añadir el bacalao, mas tarde el champiñón y por ultimo las gambas.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos y se echa una pequeña cantidad de coñac, luego el tomate frito y nata liquida.

El modo de servir este plato es bien caliente y es posible adornarlo con algunas hojas de alguna legumbre y queso rallado.

Reconozco que no eh sabido como nombrar este primer post de recetas dado que en mi pais a esta clase de platos se los llama Tartas. Pero también en otros países se les puede llamar empanadas, son al estilo calzón.

Como primer receta presentamos una receta de Josefina Gonzáles, ella posteó su receta en un foro y al parecer tiene mucho éxito.

 
Tarta o Empanada de Atún (Receta de Josefina Gonzáles - Sitio: mundorecetas.com)

Me pareció un plato exquisito a simple vista y lo intente hacer en mi casa para mi familia y gustó mucho, yo eh realizado unas pequeñas reformas y anexos a la receta, pero básicamente es la misma receta.

Receta de tarta de atún o empanada de atún.

Ingredientes:

• 1 lata de kilo de atún al tomate.
• 1 kg, de cebollas
• 1 y 1/2 a 2 botes de tomate entero pelado
• 1 y 1/2 de pimientos morrones rojos para asar o 750 gr. de pimientos morrones rojos asados y pelados
• 400 g. de harina
• 40 g. de levadura fresca o dos sobres de levadura seca
• 200 c,c. de agua
• sal a gusto
• 12 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 huevo
• Orégano
• 2 dientes de ajo

Háganlo, toda su familia le agradecerá este plato en la mesa, excelente también para reuniones de amigos.
Recuerdes las magnificas propiedades que posee el atún, por ser un pescado azul tiene mucho Omega y es muy bueno para el colesterol.