Recetas de Comidas

Receta para 8 porciones

Ingredientes

• Media taza de manteca
• Media taza de harina
• 1 taza y media de crema
• 1 taza y media de agua
• 2 cubos de caldo de ave (Pollo o gallina)
• Media taza de queso parmesano rallado

Derretir en una sartén la manteca a fuego moderado y unir a la harina. Gradualmente y sin dejar de revolver incorporar los ingredientes restantes, menos el queso. Este último se agrega cuando la salsa comienza a formarse espesa. Cocinar esto por unos minutos hasta que veamos que el queso se derrita.

Ingredientes

• Pimientos del Piquillo
• Centollo
• Gambas
• Harina
• Sal
• Caldo de cocer las gambas
• La salsa americana: Cebolla, pimiento verde, ajo, tomate, nata liquida y coñac.

Elaboración del plato:

En una olla colocar un poco de manteca a fuego lento, luego colocar el centollo y las gambas.
Colocar sal a gusto y tirar un poco de harina y caldo de las gambas.
Dejar freír unos minutos y se rellenan los pimientos, luego puede colocar sobre los pimientos salsa americana, tuco o salsa blanca.