Recetas de Comidas

Receta para realizar 24 tarteletas, tartas pequeñas.

Ingredientes:

• 24 tarteletas cocidas
• 2 paltas
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de jugo de limon
• 1 taza de pollo cocido y picado
• 4 cucharadas de mayonesa
• 24 aceitunas

Pasar por tamiz la palta ya pelada y quitada el carozo. Mezclar este pure de paltas con el pollo, aderezar con sal, pimienta y el jugo de limón. Incorporar la mayonesa que debe ser bien espesa. Rellenar las tarteletas y adornar con una aceituna

Ingredientes:

• Cebolla
• Pimiento verde
• Ajo
• Bacalao
• Champiñón
• Gambas
• Coñac
• Tomate frito
• Nata líquida
• Sal
• Perejil picado
• Queso rallado

Elaboración:

Verter el aceite sobre una sartén o cazuela, mientras picar la cebolla en pequeños trozos y luego tirarlo al aceite. Luego de unos minutos agregar algunos dientes de ajo y el pimentón verde.

A continuación añadir el bacalao, mas tarde el champiñón y por ultimo las gambas.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos y se echa una pequeña cantidad de coñac, luego el tomate frito y nata liquida.

El modo de servir este plato es bien caliente y es posible adornarlo con algunas hojas de alguna legumbre y queso rallado.